آشنایی با شغل سرآشپز در کانادا
سرآشپزها مسئولیت برنامه ریزی و آماده سازی غذا، فعالیت های پخت و پز، و تهیه و طبخ غذاهای مخصوص را برعهده دارند. آنها در رستوران‌ها، هتل‌ها، بیمارستان‌ها و سایر موسسات مراقبت‌های بهداشتی، فروشگاه‌ها مواد غذایی مرکزی، کلوپ ها و کشتی‌ها استخدام می شوند.
کد شغلی سرآشپز در کانادا: NOC 63200
عناوین شغلی مرتبط
- سرآشپز
- سرآشپز شرکتی
- سرآشپز قنادی
- سرآشپز مخصوص
درآمد شغل سرآشپز در کانادا
در جدول زیر، میزان درآمد سرآشپز در کانادا و استان‌های مختلف را مشاهده می‌کنید:
| استان / قلمرو | دستمزد ساعتی (دلار کانادا) | ||
|---|---|---|---|
| حداقل | میانه | حداکثر | |
| کانادا | ۱۴ | ۱۸ | ۲۶.۷۵ |
| آلبرتا | ۱۵ | ۱۸.۵۰ | ۲۸.۸۵ |
| بریتیش کلمبیا | ۱۵.۶۵ | ۱۸.۳۸ | ۳۰ |
| منیتوبا | ۱۳.۵۰ | ۱۴.۵۰ | ۲۵ |
| نیوبرانزویک | ۱۳.۷۵ | ۱۵ | ۲۳ |
| نیوفاندلند و لابرادور | ۱۳.۷۰ | ۱۷ | ۲۶.۴۴ |
| قلمروهای شمال غربی | — | — | — |
| نوا اسکوشیا | ۱۳.۶۰ | ۱۶ | ۲۶.۷۳ |
| نوناووت | — | — | — |
| انتاریو | ۱۵.۵۰ | ۱۸ | ۲۵ |
| جزیره پرنس ادوارد | ۱۳.۷۰ | ۱۶ | ۲۶.۴۱ |
| کبک | ۱۴.۲۵ | ۱۹.۳۰ | ۳۱.۰۱ |
| ساسکاچوان | ۱۳ | ۲۰ | ۳۰.۰۱ |
| یوکان | ۱۶.۵۰ | ۲۲ | ۳۰ |
بازار کار شغل سرآشپز در کانادا
در جدول زیر بهترین استان های کانادا برای کار به عنوان سرآشپز را مشاهده می‌کنید:
| استان | بازار کار |
|---|---|
| آلبرتا |  |
| بریتیش کلمبیا |  |
| منیتوبا |  |
| نیوبرانزویک | |
| نیوفاندلند و لابرادور | |
| قلمروهای شمال غربی | |
| نوا اسکوشیا | |
| نوناووت |  |
| انتاریو | |
| جزیره پرنس ادوارد | |
| کبک | |
| ساسکاچوان | |
| یوکان | |
نامشخص:
خیلی محدود: 
محدود:
متوسط:
خوب:
خیلی خوب: 
وضعیت بازار کار در ده سال آینده
بر اساس آمار و ارقام ارائه شده در بانک مشاغل کانادا، بازار کار آشپزی در ده سال آینده در کانادا عرضه و تقاضای نسبتا برابر خواهد داشت. بر اساس همین آمار در ده سال بین سال های ۲۰۱۷ تا ۲۰۲۸ حدود ۲۴۶۰۰ شغل جدید در این صنعت ایجاد خواهد شد و حدود ۲۶۱۰۰ کارجو در این رشته به دنبال شغل خواهند گشت.
شرایط استخدام سرآشپز در کانادا
- اتمام دوره متوسطه معمولاً الزامی است.
- گواهینامه کاری سرآشپزی که در کلیه استان ها موجود است و یا مدارک معتبر معادل آن، دوره دیدن و تجربه کاری الزامی است.
- سرآشپزها معمولاً نیاز به آموزش مدیریت و چندین سال تجربه در تهیه غذا را دارند.
- تأیید مهر قرمز برای سرآشپزها پس از اتمام موفقیت آمیز در امتحان بین استانی نیز در اختیار آشپزهای واجد شرایط قرار می گیرد.
- صدور گواهینامه سرآشپز، که توسط موسسه آشپزی کانادا فدراسیون سرآشپزها و آشپزهای کانادا (CFCC) اعطا می شود، در اختیار سرآشپزهای واجد شرایط قرار می‌گیرد.
مدارک و مجوزهای لازم برای کار به عنوان سرآشپز در کانادا
به صورت کلی برای کار در مشاغل نظام مند یا Regulated باید از مراجع ذیصلاح استان مجوز دریافت کنید.
در جدول زیر وضعیت نظام مندی (Regulation) شغل سرآشپز در استان‌های مختلف کانادا مشخص شده است.
انتاریو
- سرآشپز | Regulated | Ontario College of Trades
وظایف شغل سرآشپز در کانادا
- خرید مواد اولیه
- تهیه منو و اطمینان از اینکه غذا مطابق با استانداردهای کیفیت میباشد.
- نظارت بر فعالیت ها آشپزها و سایر کارگران آشپزخانه
- استخدام و استخدام کارمندان
- مشورت با مشتری در مورد عروسی ها و ضیافت ها
- آماده سازی غذا و برنامه ریزی برای فعالیت آشپزی چند رستوران دیگر
- تخمین زدن نیازهای مواد غذایی، هزینه‌های آنها و همچنین نیروی انسانی
- نشان دادن تکنیک‌های جدید آشپزی و تجهیزات جدید به کارکنان
- آموزش آشپزها در تهیه، پخت و پز، چاشنی و تهیه غذا
- ایجاد دستورالعمل های جدید
مهارت های مورد نیاز شغل سرآشپز در کانادا
مهارت
- طبخ و سرو غذا
- نظارت و مدیریت مجموعه
- برنامه ریزی دقیق
- توانایی انتقال تکنیک و آموزش به دیگران
- خلاقیت و با سلیقه بودن
- ارائه مناسب خدمات مشتری
دانش
- سلامت عمومی
- منابع انسانی و روابط کاری
- کار با تجهیزات
- کار با مواد
آگهی های استخدام
رزومه کاری خود برای فرصت های شغلی سرآشپز در کانادا را همین امروز ارسال کنید.
